TARTARE OLIO SALE E ROSMARINO

CRUDA DI FASSONA PIEMONTESE

SANDO

SANDWICH CON BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE SENAPE CIPOLLA CARAMELLATA

(1-10-12)

TAR-THOR

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE CRUMBLE TARTUFO VENE CRESS

(1)

CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO

URAMAKI PATA NEGRA

URAMAKI SCOTTONA ESTERNO PATANEGRA SALSA TERIYAKI CRUMBLE TARTUFO E BALSAMICO

(1-6-12)

URAMAKI BLACK ANGUS

URAMAKI SCOTTONA ESTERNO BLACK ANGUS MAIONESE AL MIELE ERBA CIPOLLINA

(3)

URAMAKI CHICKEN SWEET

POLLO IN TEMPURA ALGA WAKAME SALSA AGRODOLCE

(1-4-6)

URAMAKI RICE

POLLO IN TEMPURA CIPOLLA CROCCANTE CREMA AVOCADO

(1)

RAVIOLO DI CARNE FRITTO (5PZ)

(1-3)

LOLLIPOP DI POLLO

IN SALSA AGRODOLCE CON SESAMO

(1-6-11)

MAGNUM CHARRED ONION

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE SU RISO FRITTO E MAYO DI CIPOLLA BRUCIATA

(3)

SELEZIONE DI ANTIPASTI CALDI 3 TIPOLOGIE

(DA 1 A 14)

INSALATA DI MARE O POLPO

(SECONDO DISPONIBILITÀ)

(DA 1 A 14)

per continuare

SPAGHETTO RUSTICHELLA ALLE VONGOLE

(1-2)

CHITARRA RICCI DI MARE, ARABICA E GEL DI POMODORINO CONFIT

(1-3-4)

GNOCCO AL RAGÙ BIANCO DI MOLLUSCHI CROSTACEI E LIME

(1-2-3-4-14)

LINGUINA FRESCA ASTICE POMODORI DEL PIENNOLO BURRATINA AFFUMICATA E OLIO AL BASILICO

(1-2-3)

RAVIOLI DI STRACCIATA RUCOLA SELVATICA E CRUDO DI CROSTACEI

(1-2-3-7)

PER PROSEGUIRE

FRITTURA DI CALAMARI E SCAMPI

(1-2-5-14)

FRITTURA DELL’ADRIATICO CON PARANZA

(1-2-5-14)

TATAKI DI TONNO SAKU ALLA GRIGLIA CON CAPONATA AGRODOLCE DI MELANZANE

(9-16)

POLPO ALLA BRACE PAPRIKA AFFUMICATA CIME DI RAPA SALSA AIOLI E PATATE NOVELLE

(3-5-15)

verdure grigliate

per concludere in dolcezza

SEMIFREDDO AL CAFFÈ CARAMELLO SALATO POPCORN E CIOCCOLATO FONDENTE

(1-7-8)

SFOGLIA CARAMELLATA CREMA CHANTILLY E FRAGOLE

(1-3-7)

TARTELLETTA MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO LIME E PUREA DI FRUTTI ESOTICI

(1-3-7)

CHEESECAKE CON FRUTTI ROSSI
IN DOPPIA CONSISTENZA

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ALCYONE SOFT ICE CREAM IDEALE DA CONDIVIDERE

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